Hoe kies je (volkoren) brood?
Volkoren producten is voor de consument lastig omdat zelfs veel medewerkers in winkel geen idee hebben wat volkoren is. Ik schreef er al eerder een aantal blogs over:
Hoe kies je volkoren?
- volkoren staat bij brood op etiket als volkoren en is dan 100% volkoren (bloem is geen volkoren, spelt meestal ook niet);
- volkoren op crackers, koekjes etc zegt niets, dat mag je er ook opzetten als het slechts 1% volkoren bevat. Wel moet dat sinds voorjaar 2018 op de verpakking staan.
- meergranen kan van alles zijn, maar is meestal minder volkoren.