dit vind ik
Een paar weken geleden zag ik een tweet van Arnout den Ouden “Waarom deelt de voedselbank snoep en koek uit terwijl er uien en piepers terug over het land worden gereden of in een vergister belanden????”. Een uitstekende vraag die me stimuleerde deze blog te schrijven. De medewerkers van de voedselbank weten niet goed wat gezond is…
Lees verder
Ja, ik vind dat een diëtiste een goede investering kan zijn. Ik zou zelfs bijna zeggen uiteraard, want een gezonde voeding is de basis voor een goede gezondheid. Dat geldt overigens ook voor een BGN-gewichtsconsulent. Als beroepsgroep ben je zelf ook verantwoordelijk voor de beeldvorming Dat eind 2011 ineens besloten…
Lees verder
Ja, inderdaad terwijl de zogenaamd deskundigen zich druk maken over vettaxen en dat soort verkapte belastinginkomsten, subsidiëren we onder andere bier en Cola. We betalen voor onze groente en fruit te veel om de verliezen die door supermarkten worden gemaakt op andere productgroepen, zoals bier en Cola te compenseren. Dit fenomeen wordt kruissubsidies genoemd. En ondertussen zijn er allerlei duur…
Lees verder
Vorige week is er een rapport van de Raad voor Volksgezondheid en Zorg (RVZ) verschenen. Laagopgeleiden zouden ongezonder eten dan hoogopgeleiden. Op het moment dat een dergelijk rapport verschijnt, springt meteen weer de vettax als een duveltje uit een doosje. De mensen die werkelijk niets van voeding weten en daarom de illusie hebben dat een…
Lees verder
Vorige week zag ik op de site van Voeding Nu dat er een nieuw soort ‘superbroccoli’ is gekweekt: Beneforte broccoli. Deze broccoli bevat ongeveer drie keer zoveel glucorafanine als de standaard broccoli en zal in de supermarkt verkocht worden. Glucorafanine wordt tijdens de vertering omgezet in sulforafaan, deze antioxidant zou het risico op kanker en hart- en vaatziekten…
Lees verder
EHEC is volgens onze autoriteiten nog steeds iets om doodsbang voor te zijn. Als er op een plant een bacterie ergens in de wereld is gevonden, mogen we dat in Nederland ook niet meer eten. Waarom geen idee! We hebben toch de NVWA die metingen in Nederland uitvoert en hopelijk ook nog iets van statistiek…
Lees verder
Niemand weet tot nu toe wat de oorzaak is van de uitbraak van de EHEC-epidemie. Er wordt in paniek door iedereen volop gespeculeerd. Eerst was het de komkommer. Maar het zou misschien ook wel aan tomaten en sla kunnen liggen. Of ligt het aan een of ander restaurant? Oh nee, toch niet. Biogassen dan? Nee,…
Lees verder
Vorige week verscheen de vettax weer eens in de media. Janneke Giesen, onderzoekster bij de Universiteit in Maastricht voerde een onderzoek over dit onderzoek uit. Ik ben verbaasd over de conclusies. Iedereen die iets van marktonderzoek weet, weet dat het sowieso heel moeilijk is om met behulp van een onderzoek toekomstig gedrag te gaan voorspellen. Daarnaast…
Lees verder
Vandaag was de persconferentie over de lancering van het programma Jongeren Op Gezond Gewicht (JOGG) van het Convenant Gezond Gewicht. Klinkt als een mooi initiatief. Maar het convenant dat eerder Convenant overgewicht heette, bestaat al sinds begin 2005, al bijna zes jaar en er is tot nu toe nog heel weinig resultaat behaald. Het aantal…
Lees verder