e-nummers
Ik krijg om een of andere onduidelijke reden steeds vaker de vraag of erythritol gezond is. Er wordt ook gedacht dat het natuurlijk is. Maar is dat wel zo? Ik heb daarom de feiten voor je op een rijtje gezet. Er zijn heel veel zoetstoffen en het worden er steeds meer. Ja dat is gewoon…
Lees verder
Deze week was de week van het E-nummer. Iedereen denkt er iets over te weten. Helaas zijn er maar enkele mensen die er echt iets van weten. Och, maar wat doet dat er nu toe? Hoe hysterischer je reageert en schrijft over E–nummers, hoe meer aandacht je gegarandeerd krijgt. Maar hoe zit dat nu werkelijk…
Lees verder
Een paar weken geleden las ik de volgende zin ‘hoe hoger het E-nummer, hoe gevaarlijker‘. De afzender meende dit bloedserieus. Daaruit ontstond de grap dat E450 drie keer zo gevaarlijk is als E150*. Dat is dus niet zo! En het is ook niet zo zo dat een hoger E-nummer gevaarlijker is. Dit zegt wel alles over…
Lees verder
Vandaag is het wereldgezondheidsdag. Het thema is dit jaar voedselveiligheid. Een belangrijk onderwerp, maar weten we er ook voldoende van af? Nee! De veiligheid van ons voedsel is van groot belang. Regelmatig horen we over voedselschandalen. Vlees bevat te veel hormonen, melk bevat dioxines, op groente en fruit zit te veel bestrijdingsmiddelen. Als consument lijkt…
Lees verder
Recent is er een nieuw boekje over E-nummers uitgekomen. Een aanrader! Wat een verademing na dat nogal schreeuwerige boekje van Corinne Couget ‘wat zit erin uw eten’. Als natuurgeneeskundige ben ik een voorstander van onbewerkte voeding zonder onnodige toevoegingen. Ik denk dat ons lichaam dergelijke voeding het beste kan verwerken. Dat betekent niet dat ik denk dat E-nummers…
Lees verder
Door uitgever Bouillon is het boekje Wat zit er in uw eten van Corinne Gouget uitgegeven. Dat is dat bekende zwarte boekje met rode en witte letters. In dit boekje staan veel fouten. Jammer, als je zo’n boekje maakt, doe het dan goed. Voor diegene die het boekje hebben is het boekje (onterecht) leidend. Print deze…
Lees verder
Vaak lees je dat Ve-tsin ongwenste effecten kan hebben. Is dat nu werkelijk zo? Andere namen voor Ve-tsin zijn E621, MSG en mononatriumglutamaat. Wetenschappers weten het zeker: E621 kan geen intolerantie veroorzaken. Dat is volgens hen onzin en zit tussen de oren. Is dat waar? Ja en nee. Biogene aminen Biogene aminen zijn stikstofverbindingen die…
Lees verder