minder suiker
Vandaag ging de film That Sugar Film in première. Het is een onderhoudende film maar wel duidelijk gericht op effectbejag. Het is ook jammer dat dit soort films nooit die mensen bereikt die er daadwerkelijk iets van zouden kunnen leren. De Australisch acteur David Gameau die zelf al jaren weinig koolhydraten eet wil uitzoeken wat het…
Lees verder
Ik lees onderstaande post over zogenaamd suikervrij drinken. Dit is precies de reden waarom ik samen met Ralf Hartemink (opleidingsdirecteur van alle food-opleidingen van Wageningen Universiteit en directeur Stichting Food-Info) 22 juni in Wageningen een presentatie gaf met goed onderbouwde informatie over suiker. Als je in de tussentijd meer wil weten over suiker en zoetstoffen…
Lees verder
Ik maak me ongerust over de hysterie waarmee we met voeding om gaan, zonder dat we checken waarover we ons eigenlijk druk maken. Ik heb daarom even op een rijtje gezet waar hoeveel suiker in zit. Ik gebruik daarvoor de recepten van EkoPlaza die worden gebruikt in de suikervrije week, omdat mensen denken dat een…
Lees verder
Uiteraard zijn winkels er om geld te verdienen en niet voor onze gezondheid. Maar toch hoop ik dan nog steeds dat ze af en toe toch ook nadenken over de gezondheid in ons land. Van mij mogen ze alles verkopen als de informatie maar juist is. Daar schort het helaas nogal eens aan. In het…
Lees verder
Foodwatch heeft het suikergehalte van een aantal dranken heel uitgebreid op een rijtje gezet, zodat je kunt zien hoeveel suiker je binnenkrijgt. Zelf heb ik een kolom toegevoegd. Het gaat namelijk niet alleen om het suiker, maar ook om de energie en de voedingswaarde. Ook ben ik er geen voorstander van om ‘gewone’ (niet-gezoete) melk…
Lees verder
Ik las op verzoek van een aantal professionals het boek 100% suikervrij in 30 dagen van Carola van Bemmelen. Carola is bekend van Sugarchallenge. De eerste zin is ‘het begon als een grap’. Misschien had het daarbij ook beter kunnen blijven. Ik vind het lastig om over dit boek een heldere recensie te schrijven, omdat…
Lees verder
Gisteren las ik deze post van Jelmer de Boer. De titel van zijn stuk is ‘Suikervrij eten is nog steeds voor debielen‘. Ik volg Jelmer zelf niet. Heel veel mensen doen dat echter wel en hierdoor zie ik af en toe een bericht van hem opduiken in mijn timeline (op Facebook) en dan kan ik…
Lees verder
Ik het steeds op de radio: ‘koop Appelsientje halfzoet’. Je zou dat moeten kopen omdat het minder suiker bevat. Zonder dat ik wist waar het product uit bestond dacht ik: ‘als je het minder zoet wil hebben dan kun je er zelf kraanwater toevoegen, toch?’ En laat dat nu zijn wat de fabrikant heeft gedaan.…
Lees verder
Ik krijg om een of andere onduidelijke reden steeds vaker de vraag of erythritol gezond is. Er wordt ook gedacht dat het natuurlijk is. Maar is dat wel zo? Ik heb daarom de feiten voor je op een rijtje gezet. Er zijn heel veel zoetstoffen en het worden er steeds meer. Ja dat is gewoon…
Lees verder
Holy Soda Holy Soda is de eerste frisdrank met 100% natuurlijke ingrediënten. Het is gezoet met stevia. Op de site van Holy Soda staat dat dit een natuurlijke zoetstof afkomstig is uit een plantje. Precies goed omschreven. Maar wat staat er nu exact? Stevolglycosiden zijn veel meer bewerkt dan…
Lees verder