NBC
Volgens de Voedsel Consumptie Peiling (VCP) eten we slechts de helft van onze granen in de vorm van volkoren. In de richtlijnen van het Voedingscentrum wordt geadviseerd om geraffineerde granen te vervangen door volkoren granen: vervang wit brood dus door volkoren brood. De meeste mensen willen dat ook. Uit een niet representatieve enquete blijkt dat slechts…
Lees verder
Gisteren liep ik Het Lokaal binnen om brood te kopen. Bij de ingang werd ik aangesproken met de zin ‘dit is gezonde chips‘. Ik fronste mijn wenkbrauwen en antwoordde ‘gezonde chips?’ Ja zei de aardige jongen ‘het bevat geen gluten, allergenen en e-nummers.’ Mijn gezicht werd nog iets expressiever op dat moment. Arme jongen! Ik…
Lees verder
Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) is geïnspireerd door een Deense campagne, een campagne gestart voor de promotie van volkoren. Het doel is om mensen bewust te maken van de voordelen van volkoren. In september (2012) start de campagne. Mensen met een hoge inname van volkoren graanproducten lijken over het algemeen gezonder te zijn. Volkoren graanproducten verkleinen…
Lees verder