Stevia
Gisteren las ik deze post van Jelmer de Boer. De titel van zijn stuk is ‘Suikervrij eten is nog steeds voor debielen‘. Ik volg Jelmer zelf niet. Heel veel mensen doen dat echter wel en hierdoor zie ik af en toe een bericht van hem opduiken in mijn timeline (op Facebook) en dan kan ik…
Lees verder
Het zal inmiddels weinig mensen zijn ontgaan dat AH vorige week deze rectificatie schreef. Deze kwam tot stand door mijn vragen. Ik begreep niet waarom AH de suggestie wekte dat alternatieven voor kristalsuiker veel gezonder zouden zijn dan kristalsuiker. Daar is nu afstand van genomen. Fijn want mijn doel is dat mensen juist geïnformeerd worden om…
Lees verder
De afgelopen weken kreeg ik veel vragen over E-nummers. Dat blijkt een moeilijk onderwerp te zijn. Dit komt omdat het ontbreekt aan basiskennis van scheikunde en mensen daarom zelf een theorie verzinnen. Dat gaat zo ver dat er zelfs wordt gesproken over goede gezonde E-nummers of dat iets uitzonderlijks is. En kleurstoffen (die ook een…
Lees verder
Ik vind het raar dat iemand die alles met een E-nummer ‘meuk’ noemt zelf actief E-nummers promoot. Ze schrijft ‘In al mijn recepten werk ik zo dicht mogelijk samen met de natuur. Dus in mijn recepten zul je geen kunstmatigheden, E nummers, en andere chemische ellende terugvinden, maar enkel pure, biologische, 100% natuurlijke en verse…
Lees verder
Vanmorgen schreef ik een bericht dat ik persoonlijk Cool Bear niet natuurlijk zou noemen, omdat er een E-nummer aan is toegevoegd. Ik begrijp niet dat mensen die veel moeite doen om E-nummers te vermijden (omdat ze denken dat die gevaarlijk zijn) E-nummers in frisdrank wel willen gebruiken. We krijgen al genoeg zoet binnen. Wen daarom…
Lees verder
Cool Bear profileert zich net als Holy Soda als heel natuurlijk omdat ze stevia gebruiken. Stevia als hele plant is echter niet toegestaan in voeding. Wel zijn steviolglycosiden (een heel klein deel van het plantje) toegestaan. Deze steviolglycosiden hebben het E-nummer E960 en mogen daarom niet biologische voeding worden gebruikt. Ik heb even met SKAL…
Lees verder
Holy Soda Holy Soda is de eerste frisdrank met 100% natuurlijke ingrediënten. Het is gezoet met stevia. Op de site van Holy Soda staat dat dit een natuurlijke zoetstof afkomstig is uit een plantje. Precies goed omschreven. Maar wat staat er nu exact? Stevolglycosiden zijn veel meer bewerkt dan…
Lees verder
De afgelopen weken worden we bedolven onder de groene blikjes Coca-Cola Life. Groen met ook nog een blaadje erop. Natuurlijk, dat is toch gezond? Ja dat is wat we moeten geloven van Coca-Cola. Maar (een deel van het) suiker vervangen door stevia maakt een ongezond product niet ineens gezond. Stevia heeft een bittere nasmaak en wordt…
Lees verder
Wat is dat toch dat leveranciers chocolade zo graag gezond noemen. De vader is de wens van de gedachte. Laten we even met beide benen op de grond gaan staan. Chocolade eten we omdat het lekker is en niet omdat we zo enorm gezond bezig willen zijn. Dat is flauwekul en zelfs een vorm van…
Lees verder
Een paar weken geleden zocht ik welke boeken er over stevia zijn geschreven. Ik vond o.a. het boek van Felix Verdegem. Wie was dat ook al weer? Oh ja die man die zoveel geld aan chocolade van Cavalier wil verdienen, dat geen claim te gek is. Als het maar verkoopt. Die man heeft tot nu…
Lees verder- 1
- 2
- Volgende »