suiker
Ik krijg de laatste weken veel vragen over het tellen van suikerklontjes in onze voeding. Consumenten snappen er niets meer van en dat komt omdat het via sociale media steeds verkeerd wordt uitgelegd. Dat schept onnodig verwarring. Daarom leg ik het graag nog een keer duidelijk en juist uit. Hoe bereken je het aantal suikerklontjes Verteerbare koolhydraten bestaan…
Lees verder
Eerder schreef ik dat in de psychiatrie geen voedingsgerelateerde verslaving bestaat. Toch lees je dat vaak. Maar hoe zit dat dan wel? We eten van alles te veel We eten van alles te veel! Niet alleen van suiker, maar ook het gebruik van vet, eiwit is te veel. En vergeet hierbij vooral alcohol niet. Doordat…
Lees verder
Suiker, het wordt de consument steeds moeilijke gemaakt door ‘suikermeisjes’ die geen flauw idee hebben waar ze het over hebben en mensen daardoor in verwarring brengen. Ze schrijven ‘Het kan dus echt mensen, gezond en suikervrij eten’ bij een plaatje waarop je op de eieren na alleen maar koolhydraten ziet die afgebroken worden in glucose…
Lees verder
Vandaag ging de film That Sugar Film in première. Het is een onderhoudende film maar wel duidelijk gericht op effectbejag. Het is ook jammer dat dit soort films nooit die mensen bereikt die er daadwerkelijk iets van zouden kunnen leren. De Australisch acteur David Gameau die zelf al jaren weinig koolhydraten eet wil uitzoeken wat het…
Lees verder
Ik lees onderstaande post over zogenaamd suikervrij drinken. Dit is precies de reden waarom ik samen met Ralf Hartemink (opleidingsdirecteur van alle food-opleidingen van Wageningen Universiteit en directeur Stichting Food-Info) 22 juni in Wageningen een presentatie gaf met goed onderbouwde informatie over suiker. Als je in de tussentijd meer wil weten over suiker en zoetstoffen…
Lees verder
Ik maak me ongerust over de hysterie waarmee we met voeding om gaan, zonder dat we checken waarover we ons eigenlijk druk maken. Ik heb daarom even op een rijtje gezet waar hoeveel suiker in zit. Ik gebruik daarvoor de recepten van EkoPlaza die worden gebruikt in de suikervrije week, omdat mensen denken dat een…
Lees verder
Uiteraard zijn winkels er om geld te verdienen en niet voor onze gezondheid. Maar toch hoop ik dan nog steeds dat ze af en toe toch ook nadenken over de gezondheid in ons land. Van mij mogen ze alles verkopen als de informatie maar juist is. Daar schort het helaas nogal eens aan. In het…
Lees verder
Foodwatch is tegen alles. Zelf ben ik liever voor! Consumenten hebben er weinig aan om alleen maar te weten waar ze tegen moeten zijn. Nee, het is veel fijner om niet bevend op de bank te hoeven zitten omdat je je angstig afvraagt of er nog wel iets bestaat dat je kunt eten. Consumenten willen…
Lees verder
Een aantal weken geleden stuurde meerdere mensen mij deze foto die in het blad Boodschappen van Superunie stond. Die tekst sloeg echt nergens op. Niets kun je onbeperkt eten en alles dat je meer eet dan verbruikt ongeacht de hoeveelheid mineralen sla je op als vet. Bovendien zijn dadels mierzoet. Ik belde op en legde…
Lees verder
Onderstaande tekst schreef ik gisteren, zonder dat met Friesland Campina af te stemmen. Vandaag heb ik een aantal malen contact gehad met een erg mooi resultaat. De intentie van hen was om uit te leggen dat Appelsientje fruitsap is en niets anders. Maar ik vond niet sterk dat het vergeleken werd met fruit. De campagne…
Lees verder