suiker
Foodwatch heeft het suikergehalte van een aantal dranken heel uitgebreid op een rijtje gezet, zodat je kunt zien hoeveel suiker je binnenkrijgt. Zelf heb ik een kolom toegevoegd. Het gaat namelijk niet alleen om het suiker, maar ook om de energie en de voedingswaarde. Ook ben ik er geen voorstander van om ‘gewone’ (niet-gezoete) melk…
Lees verder
Deze blog is speciaal bedoeld voor productmanagers die in food werken. Want ik wil een appèl doen dat jullie ophouden met het verzinnen van lightproducten en zelfs de bestaande van de markt halen. De tijd is daar nu rijp voor. En een beloning voor de productmanager die dat lef heeft: een lovend blog van mij. Wie…
Lees verder
Ik las op verzoek van een aantal professionals het boek 100% suikervrij in 30 dagen van Carola van Bemmelen. Carola is bekend van Sugarchallenge. De eerste zin is ‘het begon als een grap’. Misschien had het daarbij ook beter kunnen blijven. Ik vind het lastig om over dit boek een heldere recensie te schrijven, omdat…
Lees verder
Gisteren las ik deze post van Jelmer de Boer. De titel van zijn stuk is ‘Suikervrij eten is nog steeds voor debielen‘. Ik volg Jelmer zelf niet. Heel veel mensen doen dat echter wel en hierdoor zie ik af en toe een bericht van hem opduiken in mijn timeline (op Facebook) en dan kan ik…
Lees verder
Ik het steeds op de radio: ‘koop Appelsientje halfzoet’. Je zou dat moeten kopen omdat het minder suiker bevat. Zonder dat ik wist waar het product uit bestond dacht ik: ‘als je het minder zoet wil hebben dan kun je er zelf kraanwater toevoegen, toch?’ En laat dat nu zijn wat de fabrikant heeft gedaan.…
Lees verder
Nee, natuurlijk is LiGA geen verantwoord tussendoortje! Daarom wringt LiGA zich waarschijnlijk in alle bochten om uit te leggen waarom dit wel zo zou zijn. Bij het blad Voeding Nu voor professionals is een dure brochure (8 pagina’s full colour) toegevoegd om professionals te bewijzen dat het een uitstekend tussendoortje is. LiGA gebruikt vreemde argumenten…
Lees verder
Vrijdag kreeg ik via Facebook de vraag of dit bericht van Foodwatch juist is. Ik had geen idee waar het over ging, want ik zat op dat moment een heerlijk glas rosé te drinken en reageerde dat ik er later dit weekend naar zou kijken. Foodwatch vindt Cola betere keuze dan Olvarit Foodwatch schrijft ‘In…
Lees verder
Gisteren las ik deze post van Jelmer de Boer. De titel van zijn stuk is ‘Suikervrij eten is nog steeds voor debielen’. Ik volg Jelmer zelf niet. Heel veel mensen doen dat echter wel en hierdoor zie ik af en toe een bericht van hem opduiken in mijn timeline en dan kan ik het ook…
Lees verder
De Europese Unie heeft een claim goedgekeurd dat de glycemische index van fructose lager is dan van glucose. Maar je leest toch altijd dat fructose ongezond is en kan resulteren in overgewicht. Voor de consument is zo’n claim moeilijk. Er zullen zelfs mensen zijn die nu denken dat je fructose onbeperkt kunt eten. Dit is…
Lees verder
Vandaag verdedigt Janne de Ruijter haar proefschrift over dit onderzoek, waarin onderzocht werd in hoeverre het gebruik van frisdrank invloed heeft op het gewicht van kinderen. Geen groep die water drinkt De kinderen die deelnemen zijn geselecteerd bij acht basisscholen in de buurt van Amsterdam. Het zijn gezonde voornamelijk blanke kinderen met normaal gewicht. De…
Lees verder