Voedsellabyrint

Deze week las ik het boek ‘het voedsellabyrint’ van Jaap Seidell en Jutka Halberstadt. Wetenschap en gezond verstand Wat een verademing tussen alle schreeuwerige voedingsboeken die er dagelijks verschijnen. Het is een combi tussen wetenschap en gezond verstand. Geen starre wetenschappelijke standpunten die de waarheid vertellen. Nee ook ruimte voor twijfels. En daarom zowel een…