zout
11 september zag ik in mijn AH dat alleen gezouten noten in de aanbieding waren. Je kunt echter beter ongezouten noten eten. Omdat een partij als AH groot is en dus invloed heeft op het voedingspatroon in Nederland stuurde ik deze tweet met de vraag wie dit bedenkt. Ik kreeg een grappige tweet terug maar…
Lees verder
Recent verscheen in de Lancet een onderzoek dat minder zout niet zou helpen bij hart- en vaatziekten. Dat leek mij onwaarschijnlijk en daarom zocht ik dat voor je uit. De informatie komt uit de PURE-studie. De deelnemers zijn voornamelijk mensen uit Azië. Uit het onderzoek zou blijken dat we veel meer zout kunnen eten dan…
Lees verder
In de winkel kun je verschillende soorten zout kopen. De verschillende soorten hebben verschillende smaken. Als we het over zout hebben, bedoelen we meestal keukenzout. De scheikundige naam voor keukenzout is natriumchloride (NaCl). Wanneer het gaat over de effecten van zout gaat het vrijwel altijd over de effecten van het natrium. Niet te veel natrium…
Lees verder